Pranzo dell'Immacolata 2023

Aperitivo

Paninetto al nero di seppia con mousse di salmone affumicato,
craffettino agli spinaci con prosciutto di Praga e salsa rustica,
focaccina con mozzarella fior di latte, panzerottino pugliese,
bicchierino di cous cous con crema di yogurt e cipollina,
spiedino di caciottino e salame felino
Salmone in alga Nori con mayo alla barbabietola ricotta alla curcuma con insalatina di quinoa

Primi piatti

Mezzi paccheri prezzemolati con frutti di mare e salsa di crostacei
Strascinati integrali con cime di rape al piccantino stracciatella e crumble di taralli pugliesi

Secondo

Trancio si spada gratinato con pomodorini ed olive su bietoline e crema di patate all'olio E.V.O.

Dessert

Composta di frutta fresca con bauletto di sfoglia alla crema e pistacchio

Live Music & dance
Prosecco extra dry Villa Selli
Vini cantina Duca Guarini
Spumante - American bar