Menu pranzo 15 agosto 2024 con Live Music

Aperitivo di Benvenuto

Paninetto al nero di seppia con mousse di salmone affumicato, craffettino agli spinaci con prosciutto di Praga e salsa rustica, focaccina con mozzarella fior di latte, panzerottino pugliese, bicchierino di cous cous con crema di yogurt e cipollina, spiedino di caciottino e salame felino

Antipasti

Carpaccino di tonno rosso marinato con wakame ananas alla curcuma soya e mayo alla carota
Petto di faraona alle nocciole su ratatouille di verdure ed emulsione si spinaci

Primi Piatti

Risotto carnaroli ai crostacei con bisque di cicala greca al profumo di agrumi
Tortelli al pomodoro farciti con mozzarella di bufala vellutata di squaqcuerone e polvere di prosciutto

Secondo

Tournedos di salmone in farcia di gamberi e calamari con salsa al finocchietto patata alla barbabietola e zucchina alla mentuccia

Dessert

Mousse al melone cantalupo e chicche di frutta con crema al limoncello

Dalla Cantina

Prosecco extra dry Villa selli
Cantina Duca Carlo Guarini
American Bar

Costo del menu € 80.00